Aubergin- o tomatgratäng: skala, skiva och salta en aubergin. Låt saltet dra ur vätskan 15-20 min, skölj och torka. Skiva 2-3 tomater och en lök. Varva i smord ugnsform. Blanda 1,5 dl grädde (av valfri fetthalt) med en pressad vitlöksklyfta, lite salt o svartpeppar och häll över grönsakerna. Riv en god ost över. Grädda i ugn 200 grader 35-40 min.

Sommarwok: Dela en squash på längden, salta och låt ligga 15-20 min. Skölj, torka och dela i halvmånar. Dela 3-4 sommarlökar i kvartar. Ansa och dela ett knippe rädisor. Stek löken tills den mjuknat utan att ta färg. Lägg över på ett fat. Stek squash och rädisor hastigt på hög värme. Sänk värmen och lägg tillbaka löken. Slå i en matsked vit balsamvinäger och låt den ånga bort under omrörning. Strö lite flingsalt över.